BIANCO CRESTAN
/ Garganega
L’uva è Garganega in purezza da uve di pianura.
La pressatura diretta e la fermentazione in acciaio.
BIANCO RUGOLI
/ Garganega
La nostra migliore espressione della Garganega. Il 70% effettua una fermentazione in acciaio e pressatura diretta. Il restante 30% viene macerato per 5 giorni a contatto con le bucce e affinamento in legno per circa 10 mesi.
BIANCO
MASO
/ Garganega
Le uve di Garganega fanno una macerazione di 5 giorni e poi un breve passaggio in legno. L’affinamento si conclude in bottiglia per un anno.
ROSSO GIARONI
/ Merlot
Le uve crescono in località Giaroni. È la risposta a chi voleva un vino rosso dalla zona di Gambellara. Le uve sono merlot in purezza.
L1
/ Garganega + Durella
Il bisnonno di Davide si chiamava Cristiano e come spesso accadeva in passato si dava un soprannome alle famiglie del paese. Da Cristiano si arriva a Crestan per parlare della famiglia Spillare.
L’uva è Garganega in purezza da uve di pianura.
La pressatura diretta e la fermentazione in acciaio.
GD
/ Garganega + Durella
Il metodo classico con gli occhi, il naso e il cuore di Davide Spillare.
Le uve sono Garganega e Durella.
La pressatura diretta e la fermentazione in acciaio.
Il nostro mondo
Contatti