BIANCO
MASO
Il nome nasce dalla località dove sorgono le vigne.
La nostra miglior riserva di Garganega.
BIANCO VENETO IGT
IMPIANTO: Pergola
ETÀ VIGNETO: 40 anni di età
SUOLO: Argillo-vulcanico
VINIFICAZIONE: Le uve fanno una fermentazione e macerazione in contenitori a cielo aperto, per cinque giorni. La maturazione avviene in botti di rovere, l’affinamento si conclude il bottiglia per un anno.
NUMERO BOTTIGLE: 500
DEGUSTAZIONE
Afflato alcolico, portata ampia, tra la camomilla e la buccia di limone, sensazioni di zagara. Bella spinta d’intonazione marina. Carezzevole, maturo, si avverte un senso di “allagamento” in bocca grazie al movimento lieve, cadenzato. Si distende grazie alla sapidità, progredisce e lascia una sensazione densa, pacifica.
ABBINAMENTI
La raffinata cremosità del Bianco Maso viene elevata da un risotto mantecato con formaggio erborinato di spessore con fichi freschi e lavanda.
SCHEDA TECNICA
NOME: BIANCO MASO
VARIETÀ: Garganega 100%
VIGNETI: situati sulle colline di Gambellara,
a 360 metri sul livello del mare, coltivati con la tradizionale pergola veronese.
VINIFICAZIONE: la fermentazione avviene in contenitori a cielo aperto per 5 giorni. La maturazione avviene in botti di rovere. Non filtrato.
SOPRI TUTTI I NOSTRI VINI
⌵
BIANCO CRESTAN
Garganega
L’uva è Garganega in purezza da uve di pianura; la pressatura diretta e la fermentazione in acciaio.
BIANCO RUGOLI
Garganega
Questo vino è la nostra migliore espressione della Garganega.
Il 70% effettua una fermentazione in acciaio e pressatura diretta. Il restante 30% viene macerato per 5 giorni a contatto con le bucce e affinamento in legno per circa 10 mesi.
BIANCO MASO
Garganega
Il nome nasce dalla località dove sorgono le vigne.
Le uve fanno una macerazione di 5 giorni e poi un breve passaggio in legno. L’affinamento si conclude in bottiglia per un anno.
ROSSO GIARONI
Merlot
È la risposta a chi voleva un vino rosso dalla zona di Gambellara. Le uve sono merlot in purezza.
L1
Garganega + Durella
Un rifermentato a base garganega con una bolla delicata e un sapore netto e gustoso.
Finisce subito.
GD
Durella + Garganega
Un metodo classico silente, tra radici e aspetti salmastri. In bocca è secco, dritto, a tratti sfuggente, di estrema finezza, con una carbonica unita e sottilissima. Tagliente, essenziale ed di grande eleganza.
Il nostro mondo
Contatti